国预制菜市场增速较快。我国预制菜近几年步入发展快车道，市场规模保持双位数增长。根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。
BC端共同发力将带动我国预制菜需求增加，预计市场未来有较为广阔的发展空间。味之香、安井食品、千味央厨、龙大美食、圣农发展等食品企业纷纷浴场。京东七鲜、美团买菜、饿了么、盒马、每日优鲜、叮咚买菜等电商生鲜平台也先后入局预制菜市场。
我国预制菜行业竞争格局相对分散，集中度有较大提升空间。在品牌影响力、冷链技术与食品质量不断提高的背景下，我国预制菜市场集中度有较大的提升空间。
中国预制菜产业联盟近日正式成立
4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心共同指导，首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。
多地发力推动地方预制菜产业 ，冷链产业将迎来快速发展机遇
3月25日，广东省政府官方网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从研发平台、规范体系、产业集群、配套设施等多方面推动预制菜市场发展。
农业大省山东省于今年2月22日在诸城成立了山东预制菜产业联盟，以协会组织为纽带，以省内物流配送业龙头企业等为引领全产业链发展格局，预计到2024年，预制菜年度营收增至137.1亿元，年均增幅15.3%。
河北保定则于3月11日宣布成立“中央厨房预制菜产业联盟暨团餐行业协会”，推动预制菜行业进入集团化、高质量发展，形成积聚效应和产业高地。
而福建省则成立了餐饮烹饪行业协会预制菜委员会。
预制菜产业当前格局较为分散，受限于冷链运输的高成本和消费者众口难调，企业区域性较强。预计2030年我国预制菜行业零售规模有望达6017亿元。届时将极大地带动冷链运输、冷冻设备、冷库、制冷配件、冷库板、冷冻机组等上下游产业的快速发展。
随着生鲜配送的爆发，终端的低温消费日益提升，国内冷链物流市场需求正在持续得到释放。中物联冷链委预测，到2023年，我国冷链物流行业的市场规模有望突破5500亿元。
RACC2022展览会将通过“整合制冷资源，助推产业双循环”办好展会，规模扩大到30000平米，制冷配件、冷链以及制冷设备几大领域为冷链及生鲜配送行业发展助力。
